紫藤可以在山東越冬。紫藤是一種耐寒性很強(qiáng)的植物，中國(guó)紫藤（Wisteria sinensis）和日本紫藤（Wisteria floribunda）都能在較冷的地區(qū)生存，包括山東省。

在冬季的極寒天氣期間，你可能需要采取一些措施來(lái)保護(hù)紫藤。可以在紫藤根部添加一層覆蓋物（如落葉、松針或者草剪等），以保護(hù)其根系免受凍害。

只要提供適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)，紫藤應(yīng)該可以在山東安全越冬。對(duì)于新種植或者年輕的紫藤，可能需要更多的照顧和保護(hù)。